NUTRICIÓN, SALUD Y RENDIMIENTO DEPORTIVO 3ª ED.

ISBN: 978-84-7179-305-8
Editorial: ESPAXS PUBLICACIONES MEDICAS
Sinopsis: Los factores de riesgo y la alimentación. Sustancias nutritivas esenciales. ¿Qué es una dieta equilibrada?. Necesidades nutritivas especiales del deportista. Alimentación y competición. Sustancias utilizadas por los atletas para mejorar su rendimiento deportivo. Pérdida de peso en deportistas y forma física. Dietas vegetarianas. Análisis nutritivo para deportistas. Programas informáticos para la valoración de una alimentación correcta. Empleo de sustancias farmacológicas en el deporte. Sustancias de origen vegetal utilizadas por los deportistas (fitofáraiacos). Alimentos funcionales….