ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA VIDA ACTIVA : EJERCICIO FÍSICO Y DEPORTE

ISBN: 978-84-362-6706-8
Editorial: CUADERNOS DE LA UNED
Sinopsis: Este manual pretende dar una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física desde la importancia de los procesos de producción/eliminación de la energía en la actividad física, hasta el papel de los hidratos de carbono y las grasas en la actifidad física. El vínculo establecido desde un principio entre la alimentación y actividad física se ha despertado un mayor interés en los últimos años impulsado por el conocimiento científico. En definitiva, presentamos un manual que trata por primera vez la alimentación específica a partir de la especialidad deportiva.