Nutrición para deportistas de alto nivel

Dan Benardot; Santos Berrocal Domínguez El autor, reconocido nutricionista americano nos presenta en esta obra la combinación de las investigaciones más recientes y las experiencias de entrenamiento de deportistas de máxima categoria para proporcionar planes alimenticios detallados para deportes de fuerza, potencia y resistencia

PRIMERA PARTE Principios básicos de nutrición -Equilibrio de los nutrientes esenciales – Hidratación permanente – Evaluación de la composición corporal – Entrenamiento con suplementos SEGUNDA PARTE Adaptación de la nutrición a su entrenamiento – Alimentación para potencia anaeróbica – Alimentación para el desarrollo de la potencia aeróbica – Periodicidad de comidas y aperitivos – Comer durante los viajes TERCERA PARTE Planes de nutrición para el rendimiento – Deportes de potencia – Deportes de resistencia – Deportes combinados de potencia y resistencia APÉNDICES – Ejemplos de planes de alimentación – Fuentes de alimentos de los nutrientes esenciales