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28 may 2012

Día Nacional de la Nutrición 2012. Enseñar a comer, es enseñar a crecer.

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Como cada año, en el mes de mayo, se celebra el día nacional de la nutrición, este año el tema elegido para la XI edición, es “Enseña a comer, es enseñara crecer”.

Este tema se ha elegido, porque la prevalencia  de muertes por enfermedades cardiovasculares van aumentando, aproximadamente 17 millones personas mueren prematuramente por este enfermedad, según la OMS (Organización Mundial de la Salud). Además, nos llama la atención, que el 5º factor de riesgo de defunción en el mundo es el sobrepeso y la obesidad, y en España estamos en la cabeza de Europa en sobrepeso infantil, con lo cual es un problema de salud pública.

Según el estudio ALADINO (alimentación, actividad física, desarrollo infantil y obesidad) que realizó AESAN,  el 44.5% de los niños de 4-11 años tienen obesidad infantil.

El motivo de este porcentaje tan elevado es por los siguientes motivos:

  • Cambio en los hábitos alimentarios: se alimentan con productos más hipercalóricos, ricos en grasas, sal, azúcares y pobres en vitaminas y minerales.
  • Reducción de la actividad física.

Se han relacionado diferentes factores relacionados con el cambio alimentario, como:

  • Cambio estructural de los hogares.
  • La incorporación de la mujer al trabajo y ruptura de aprendizajes culinarios.
  • Los procesos de urbanización e industrialización
  • Los cambios en los tiempos de trabajo y los ritmos sociales
  • El aumento de la escolarización y los cambios demográficos.

Pero, los cambios alimentarios se pueden evitar/ cambiar con una buena educación alimentaria, y es mejor adquirir estos hábitos desde la infancia para que persista en la edad adulta.

El papel de los abuelos es importante para transmitir hábitos alimentarios saludables a los más pequeños de la casa, ya que se ha demostrado, que las personas mayores comen mucho mejor que la población más joven.

Pero, ¿cómo podemos enseñar a comer bien desde cada?

Hay diferentes aspectos de la alimentación de la alimentación que nos sirven para enseñarles a crecer:

  • Implicarles en el diseño de los menús de la casa.
  • Dejarlos participar en la compra de casa y explicarles por qué elegimos esos productos.
  • Participación en la cocina, para que valoren el trabajo que lleva hacer la comida.
  • Enseñarles a poner la mesa.
  • Recuperar la comida de la familia.
  • Hablarles de la cultura gastronómica.
  • Dar ejemplo.
  • Momentos de paz, en la mesa no es un sitio para discutir.
  • Discutir con ellos nuevos sabores y texturas.
  • Evitar al máximo que no piquen antes de comer.
  • Enseñarles  a comer con agua.
  • Procurar no poner el salero a su alcance y que disfrute de los sabores auténticos.
  • Intentar que cada día pruebe en un alimento nuevo o que le guste poco.

Así, que desde hoy a enseña a comer de forma saludable a los más pequeños, para que crezcan y se desarrollen sanos, tanto por fuera, como por dentro.

Bibliografía:

–          www.fesnad.org

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